专业篇丨带您走进烹饪专业随着社会进步、经济发展，国人“民以食为天”已转为健康、时尚的饮食理念，烹饪作为传承饮食文化的重要载体，得到更多人的青睐。学院开设的烹饪专业，糅合现代与传统技艺，为有志于从事烹饪行业的学生施展烹饪技艺、获得更高收入铺就成才通道。餐饮业的蓬勃发展，为高素质、高技能的烹饪专业人才提供更加广阔的就业空间和创业机会。  培养目标 培养学生在德、智、体、美、劳等方面协调发展，学生通过在校系统学习，熟练掌握现代烹饪技术、膳食营养配餐、餐饮厨政管理等专业知识，培养具有良好的职业素养和专业能力的高素质高技能人才。  烹饪工艺学，烹饪原料知识，烹饪概论，烹饪工艺美术，烹饪营养与卫生，餐饮管理与成本核算，中式热菜菜品制作，中西式面点制作，食品雕刻与冷菜拼盘，酒店管理。  校内实训基地： 校内设有理论教室，专业实操教室，设施设备齐全。 校外实训基地： 兰博基尼酒店、万达嘉华酒店、黄石金花酒店、三五轩、瑞晟芳香主题酒店等大中型酒店。 面向酒店、饭店、餐厅、面包房、快餐厅等餐饮企业及社区、机关、学校、医院等政、企事业单位餐饮服务部门的相关岗位，能够胜饼房中西式面点制作技术岗位、中西厨房各技术岗位、餐饮企业经营管理及中等职业学校与社会培训教育机构的教学等工作。
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